Набирать тексты. Долго, упорно, систематически. Печатать можно всё, что угодно: от рефератов до стихов собственного сочинения. Главное - делать это как можно чаще и стараться не подглядывать на клавиатуру. Первое время будет трудно, но с каждым разом скорость будет увеличиваться, количество опечаток уменьшаться, а взгляды на клавиатуру становиться всё реже.
Скучно? Очень. Поэтому, если вам это не подходит, переходим к способу № 2.